Соус "бешамель".
В сотейнике или кастрюле растопить сливочное масло, добавить муку и обжарить пару минут помешивая. Тонкой струйкой влить молоко, при этом тщательно вымешивая, дабы не образовалось комочков. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех по вкусу, и варить постоянно помешивая до загустения соуса.
Сыр натереть на средней терке.
Сборка. У меня форма 25х25 см.
На дно формы налить пару ложек соуса.

Сверху выложить листы лазаньи.
Если вы используете сухие листы, то смотрите инструкцию на упаковке, возможно их нужно предварительно отварить.

Далее выложить слой "болоньезе" и посыпать тертым сыром.
Полить соусом "бешамель".
Затем повторяем слои: листы лазаньи, "болоньезе", сыр, "бешамель".
У меня получилось всего три таких слоя.Последним слоем выложить листы лазаньи, залить остатками соуса "бешамель" и посыпать сыром.
Выпекать в духовке 35-45 минут при 180 градусах, до румяной корочки сверху.
Сборка. У меня форма 25х25 см.
На дно формы налить пару ложек соуса.
Сверху выложить листы лазаньи.
Если вы используете сухие листы, то смотрите инструкцию на упаковке, возможно их нужно предварительно отварить.

Далее выложить слой "болоньезе" и посыпать тертым сыром.
Полить соусом "бешамель".
Затем повторяем слои: листы лазаньи, "болоньезе", сыр, "бешамель".
У меня получилось всего три таких слоя.Последним слоем выложить листы лазаньи, залить остатками соуса "бешамель" и посыпать сыром.
Выпекать в духовке 35-45 минут при 180 градусах, до румяной корочки сверху.
Готовую лазанью достать из духовки и дать немного постоять, чтобы она чуток застыла.
Затем нарезаем на порции и подаем!!! Лучше всего со свежим салатом.
Приятного вам аппетита!!!