250930818
Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.
Скумбрия запеченная с томатами и оливками

 

Вот как нужно готовить скумбрию с помидорами

 Порадуйте себя обалденно вкусной рыбкой с необычной начинкой. Сочетание помидор, оливок и каперсов меня просто покорило. А, в дополнении с рыбкой и сыром получается настолько гармоничная комбинация вкусов, что удержатся практически невозможно. Легкое и изысканное блюдо пронизанное ароматами Средиземноморья. 

 

Ингредиенты:

  • 2 скумбрии
  • 2 средних помидора
  • 1 луковица
  • 100 гр. оливок
  • 1 ст.л. каперсов
  • 1/2 пучка петрушки
  • 150 гр. твердого сыра
  • сок 1/2 лимона
  • соль, черный перец по вкусу

Приготовление:

 

 Скумбрию выпотрошить, отрезать голы и хвосты. Хребты вырезать и аккуратно разделить рыбу на филе.
Рыбное филе вымыть, просушить бумажным полотенцем, сбрызнуть соком лимона, посолить и поперчить по вкусу.
Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить рыбное филе. Сверху разложить лук очень тонкими кольцами, или полукольцами (лучше немного помять его руками).


Помидоры нарезать мелким кубиком (семена с жидкостью убрать). Добавить оливки нарезанные колечками, каперсы и мелко рубленную зелень. Посолить немного (учтите, что оливки и каперсы достаточно солёные), поперчить и перемешать.

Получившуюся смесь выложить сверху на рыбу и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекать 20-25 минут.


После чего, достать рыбу из духовки и посыпать сверху тертым сыром.


Вернуть рыбу в духовку и запекать еще минут 15.
Подавать скумбрию тёплой, или холодной, с гарниром по вашему вкусу.

 

 


Приятного вам аппетита!!!

Опубликовать в социальных сетях

 Присоединяйтесь к сообществу в Viber: "Страна Салатов И Закусок"

 

 Секрет Вкуса