Творожное печенье "Гусиные лапки"

У этого необыкновенно вкусного печенья есть несколько названий,а самому рецепту уже много лет.Кто-то зовёт его конвертики,поцелуйчики или треугольнички.Моя мама пекла его как "гусиные лапки",так его называю и я. Печенье хрустящее и рассыпчатое сверху и нежное, чуть влажноватое внутри. Такое печенье можно подать и к чаю, и к кофе, а также с молоком или какао. Это печенье очень любят дети, да и взрослые от него в восторге. Готовится печенье совершенно просто и быстро.

 

 

 

 

 

Сливочное масло  трем на крупной тёрке. Для того чтобы было удобнее тереть масло, его нужно ненадолго положить в морозилку. Хорошо перемешать.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Просеять муку с разрыхлителем и добавить в творожно-масляную смесь. Муки должно быть столько, чтобы получилось тесто, которое можно будет раскатать скалкой, т.е. оно не должно липнут к столу и к рукам. Все зависит от влажности творога.

 

 

 

 

 

 

 

Сформировать тесто в шар.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Достать тесто из холодильника, положить на посыпанный мукой стол и раскатать в пласт толщиной примерно 5 мм.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

С помощью большой чашки (примерно 8-10 см) вырезать круги.