Печенье с чёрной смородиной и фундуком

Чем удобны печенья? Да всем! Как раз на эти дни выпало две экскурсии у моих детей в школе. А что еще лучше можно придумать, чтобы дать им в дорогу. Конечно, печенье. Ну к делу: предлагаю еще один рецепт ооооочень вкусного печенья с черной смородиной и фундуком. Оно очень вкусное. Мне очень понравилось сочетание кисленькой ягодки, сладковатого теста и орешков. 

 Ингредиенты

• 100 г замороженной черной смородины;
• 100 г сливочного масла;
• 70 г сахарной пудры;
• 130 г муки;
• 50 г подсушенного фундука;
• 20 г кукурузного крахмала

Приготовление

 Сначала надо разморозить черную смородину, я это делала с помощью микроволновки. Сливочное масло взбить с сахарной пудрой в крем. Затем, не прекращая взбивать, добавить смородину. Должно быть так: часть ягод должна полопаться, а часть остаться целой.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Орехи порубить или измельчить в блендаре, но не мелко.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

К маслу и ягодам добавить муку, смешанную с крахмалом и орехами и быстро замесить тесто. Сформировать «колбаску» толщиной 3-4 см. Завернуть в фольгу и убрать в морозилку на 1 час.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Нарезать «колбаску» кружочками толщиной 5 мм.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Выложить кружочки печенья на застеленный пергаментом противень и выпекать в заранее разогретой до 200 С духовке примерно 15 минут.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Готовое печенье остудить и можно наслаждаться. 

 

Обязательно приготовьте и вы такое,поверьте, оно великолепное!

 

Вкусных вам печенёк!!