Кексы-перевертыши с киви на кефире
А не испечь ли нам вкуснейшие перевернутые кексики с киви. Тесто у них немного влажное, приятная кислинка киви, и восхитительный карамельный привкус и аромат. Печь можно не только маленькие кексики, но и один большой кекс, либо пирог.Получится тоже очень вкусно,рекомендую.
В небольшой сотейник всыпать сахар, залить водой и поставит на небольшой огонь. Помешивать пока сахар не растворится, после чего оставить варится на 10 минут уже не мешая.
Тем временем приготовить тесто.
Яйца растереть с сахаром, добавить размягченное сливочное масло, растереть до однородности. Добавить кефир, ванильный сахар и щепотку соли, вымешать. Следом всыпать муку смешанную с разрыхлителем и хорошо перемешать тесто.
Киви очистить от кожицы и нарезать кружочками.
Формы для маффинов (у меня силиконовые) смазать сливочным маслом, на дно влить примерно по ложке карамели и положить по кружочку киви.
Сверху аккуратно ложкой выложить тесто.
Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, 25-30 минут.
Готовые кексики достать из духовки, подождать пару минут и перевернуть их на блюдо.
Но, будьте осторожны! Карамель будет немного вытекать, а она горячая - можно обжечься!!!
Все, дать кексам немного остыть и можно дегустировать!!!
У меня получилось 12 штук)))
Вот и всё! Кексы готовила Викуся,по рецепту сайта "Секрет Вкуса"!
Приятного вам чаепития!!!
Присоединяйтесь к сообществу в Viber: "Страна Салатов И Закусок"
