Булочки-рулеты с маком в шоколадной глазури

Всем привет,а я к вам сегодня с булочками с маком,да не простыми,а виде рулетиков ,да еще покрытых шоколадной глазурью.Все мой любимое семейство было в полном восторге,младшенькая сгрызла всю глазурь,та что мне пришлось доедать уже булочки без неё.Умяли очень быстро, кто с молочком, кто с чаем,а я с кофе. И вам рекомендую!

 

 

 Ингредиенты

Приготовление:

 В теплой воде разводим дрожжи со щепоткой сахара. Оставляем минут на 10. Молоко подогреваем, добавляем сахар и масло,  помешиваем до растворения масла. Снимаем с огня. В миске соединяем молочную смесь, дрожжевую смесь, добавляем 200гр. муки, перешиваем. Оставляем в теплом месте минут на 20. Затем добавляем яйцо и муку (муки может уйти больше или меньше, добавляем столько чтобы тесто не липло к рукам). Оставляем в теплом месте еще минут на 40. (я оставила на 1 час)

 

 

 

 Готовим начинку: молоко с сахаром доводим до кипения, уменьшаем огонь и добавляем размолотый мак, хорошенько перемешиваем и варим минут 5 (если мало молока можно добавить еще, главное потом лишнюю жидкость слить) Остужаем начинку. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Тесто раскатываем в прямоугольный пласт, распределяем начинку, заворачиваем рулет

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Рулет смазываем желтком.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Нарезаем на кусочки шириной 2-3 см.

 

 

 

Выпекаем булочки ~25 минут при температуре 190С.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Готовим глазурь: в кастрюльке смешиваем молоко и сахар, доводим до кипения. Затем уворачиваем огонь до минимума и варим до легкого загустения. Добавляем какао, хорошенько перемешиваем. Варим еще 2 минуты, затем выключаем огонь и добавляем кусочек масла,перемешиваем.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Глазурью покрываем остывшие булочки. 

Варим горячий шоколад или какао и наслаждаемся вкусными булочками -рулетиками.

 

С вами была ваша Викуся с Секретом Вкуса!