250930818
Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.
Рыбный рулет с яйцом и зеленым луком

 

Рыбный рулет с яйцом и зеленым луком

Сегодня я хочу поделится с вами рецептом рыбного рулета, с начинкой из яиц и зеленого лука.Раньше я никогда не готовила рулеты из рыбного фарша, поняла, что зря...:-) Рецепт я увидела на форуме и конечно же сразу же решила приготовить его, так как рыбу в нашей семье любят, а тут к тому же еще и рулет, нежный, воздушный и вкусный (как оказалось). 

 

 

 Ингредиенты:

• Филе рыбы - 500 гр., 
• Лук репчатый (среднего размера) - 1 шт.,
• Яйца - 4 шт.,
• Панировочные сухари - 3 ст.л. + на посыпку немного,
• Молоко - 0,5 стакана (мне показалось много, добавила всего 3 ст.л.),
• Сливочное масло - 1 ст.л.,
• Зеленый лук – небольшой пучок,
• Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

 

  Филе рыбы и репчатый лук прокрутить через мясорубку (или в блендере). Добавить соль, перец, панировочные сухари, молоко и 1 сырое яйцо. Хорошо вымесить до однородной массы.


Оставшиеся 3 яйца сварить вкрутую. Мелко порубить, добавить мелко порезанный зеленый лук, соль, перец и сливочное масло. Перемешать.
На середину силиконового коврика (я использовала обычный пергамент, смазанный раст. маслом) выложить рыбный фарш, придать форму прямоугольника толщиной 1-1,5 см. На середину выложить яичную начинку. С помощью коврика (пергамента) свернуть фарш рулетом. Перекатить рулет на выстланный бумагой (фольгой) и смазанный маслом противень швом вниз. Сверху посыпать сухарями.


Запекать в разогретой духовке (180 гр) примерно 30-35 минут.


В общем, результатом я осталась очень довольна. Все до банального просто, и фарш, и начинка.Но в сочетании друг с другом безумно вкусно! Очень рекомендую попробовать!


Приятного аппетита!

Опубликовать в социальных сетях

 Присоединяйтесь к сообществу в Viber: "Страна Салатов И Закусок"

 

 Секрет Вкуса