250930818
Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.
Приготовила «Драконье мясо» по новому рецепту: очень понравилось блюдо

 

 Приготовила «Драконье мясо» по новому рецепту: очень понравилось блюдо

Этот  рецепт готовки драконьего мяса я увидела в интернете.Очень удивилась самому рецепту и еще больше его названию.Должна сказать,что фантазия у автора не менее интересна,чем сам рецепт.  Готовится это блюдо быстро,с ним не нужно проводить ни каких лишних манипуляций, но мясо действительно получается вкусное,мягкое и сочное.

 

 

Ингредиенты :

  • Мясо свинины (в принципе можно использовать и куриную грудку) — 500 г
  • Куриные яйца — 2 шт.
  • Чеснок — 3-4 зубчика
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Горчица готовая — 1 ст. л.
  • Картофельный крахмал — 2 ст. л.
  • Сахар — 1/2 ч. л.
  • Паприка молотая — 2 ч. л.
  • Соль, черный молотый перец по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Приготовление:

 
 

 Сначала подготавливаем мясо – хорошо его моем и вытираем бумажными салфетками. Если есть что-то лишнее (жилки, жирок, пленки) — зачищаем. Готовить по этому рецепту можно почти любое, даже суховатое и нежирное мясо, в таком маринаде оно получается сочным. В этот раз использую свинину (карбонад), но уже таким способом я готовила лопатку и куриную грудку, получилось отлично. Подготовленное мясо нарезаем на тонкие кусочки.


Складываем мясо в глубокую миску, добавляем соль, сахар, перец, паприку, крахмал, выдавливаем чеснок, кладем горчицу и майонез.


Разбиваем 2 яйца.


И тщательно все перемешиваем. Оставляем мясо мариноваться при комнатной температуре где-то на 30 минут.


Далее в сковороду наливаем немного растительного масла, хорошо разогреваем и выкладываем мясо небольшими партиями, в один слой. Обжариваем на огне чуть выше среднего 3-4 минуты (нужно ориентироваться на толщину кусочков, возможно, понадобится меньше времени для жарки), с двух сторон до образования красивой румяной корочки.


Обжаренное мясо перекладываем на салфетки, чтобы впитался лишний жир. Мясо получается очень сочным внутри и хрустящим снаружи. Кляр из яиц и крахмала образует румяную корочку, которая удерживает весь сок внутри волокон.

Горчица и специи придают блюду пикантность и аппетитный аромат. Мясо вкусное не только сразу после приготовления, но и после остывания. 

 

В остывшем виде его можно использовать для приготовления бутербродов, вместо колбасы. Готовьте, пробуйте, Приятного аппетита!

Опубликовать в социальных сетях

 Присоединяйтесь к сообществу в Viber: "Страна Салатов И Закусок"

 

 Секрет Вкуса