Куриные котлеты с тыквой

 Хотите приготовить вкусные и необычные котлетки? Тогда ловите идею,их я готовила без рецепта, так сказать на глаз.Конечный результат меня очень порадовал. Котлеты получились очень вкусные и сочные, с хорошо выраженным тыквенным вкусом. С уверенностью кидаю рецептик в свою кулинарную "копилочку". Тыквы в этом году уродило много, так что однозначно буду готовить еще не раз.Предлагаю испробовать рецептик и сохранить в свою кулинарную копилочку и вам.Мои малыши были в восторге от таких солнечных и ярких котлет,хотя я и не призналась им,что там есть тыква.А они и не поняли,что меня лишний раз порадовало,и мясо и овощи в одном флаконе,так сказать.

 Ингредиенты: 

• 300 гр. куриного филе 
• 250 гр. тыквы (очищенной)
• 1 маленькая репчатая луковица
• 2 яйца
• 2 ст.л. манки или панировочных сухарей
• 3-4 веточки петрушки
• зеленый лук по вкусу (у меня сухой)
• соль, перец по вкусу
• растительное масло для жарки

Приготовление:

 Куриное филе перебить блендером, или перекрутить мясорубкой.Тыкву натереть на средней терке. Если очень сочная - отжать.Лук натереть на терке, или измельчить блендером.
Петрушку и зеленый лук мелко порубить ножом.

Соединить куриное филе, тыкву, лук, яйца, манку (или сухари) и рубленную зелень. Посолить, поперчить по вкусу и хорошо перемешать.Чуть влажными руками сформировать небольшие круглые котлетки.

По желанию можно обвалять их в муке, или в панировочных сухарях.

Обжарить котлеты с двух сторон на растительном масле до золотистой корочки. 

Котлетки очень вкусные и в теплом, и в холодном виде:)

Приятного вам аппетита!!!