250930818
Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.
Картофельный рулет с фаршем и сыром

 

Картофельный рулет с фаршем и сыром

Сегодня готовлю потрясающе ароматный и вкусный картофельный рулет со свиным фаршем и сыром. Чтобы добавить больше сливочного вкуса, использую соус из сметаны с добавлением чеснока и укропа. Начинка для такого рулета может быть любая мясная, грибная, рыбная или овощная.Но  с мясом,конечно,вкуснее всего.Попробуйте,это вкусно.

 

 

Ингредиенты:

  • 500 гр. мясной фарш (свиной)
  • 2 шт. картофель (большой)
  • 150 гр. сыр (твердый)
  • 1 шт. репчатый лук
  • 3 зубчика чеснок
  • 4 ст.л. сметана
  • 4 веточки укроп
  • 3 ст.л. растительное масло
  • по вкусу молотый перец (черный)
  • по вкусу соль

Приготовление:

 

 Картофель очищаем и нарезаем на тонкие кружочки. Не промываем.Для приготовления основы я использую форму, которую переворачиваю вверх дном, можно готовить и на противне. Выстилаем противень пекарской бумагой. 100 гр. сыра натираем мелко и половину распределяем на бумагу.

 
Подготовленные кружочки картошки равномерно выкладываем, перекрывая друг друга. Между ними не должно быть пространства. Немного солим.
 
Картофель сверху посыпаем остатками мелко натертого сыра и отправляем в духовку при 180 градусах на 30 минут. Сыр нужен для того, чтобы хорошо связать основу.Готовый картофельный корж вынимаем и остужаем на бумаге.
 
 

Пока готовится основа для рулета, в сковороду отправляем нарезанный лук и обжариваем до золотистого цвета.

Выкладываем в лук свиной фарш и готовим около 15 минут.В процессе приготовления фарш перемешиваем и разделяем лопаточкой на мелкие кусочки. Солим и перчим. Фарш можно брать любой по вкусу.

 
Пока готовится фарш, в миску отправляем сметану, мелко натертый чеснок, мелко нарезанный укроп, перец и немного соли. Перемешиваем и ароматный соус готов.
 
 
На картофельную основу распределяем сметанным соус (1 ст. ложку оставляем).

Выкладываем ровным слоем готовый фарш и посыпаем крупно натёртым сыром (50 гр.).

Основу аккуратно отсоединяем от бумаги и заворачиваем все в рулет.Рулет оставляем на бумаге, на которой запекали основу. Перекладываем его в форму.



Смазываем рулет остатками сметанного соуса, температуру в духовке увеличиваем до 200 градусов и запекаем еще 15 минут.


Начинка должна хорошо прогреться, а сыр внутри расплавиться. Аромат на кухне стоит потрясающий.
Вкуснейший картофельный рулет с сыром и фаршем перекладываем на сервировочную доску или тарелку, украшаем зеленью и сразу подаем на стол.



Вот так рулет выглядит в разрезе. Он получается очень сытным, ароматным и с насыщенным сливочным вкусом. Приятного аппетита!

Опубликовать в социальных сетях

 Присоединяйтесь к сообществу в Viber: "Страна Салатов И Закусок"

 

 Секрет Вкуса