Капуста, тушенная с тыквой и грибами

Хочу вам предложить ещё один мой рецепт тушёной капусты.Но как всегда необычный,на этот раз с добавлением шампиньонов и сезонного овоща - тыквы. Блюдо получается ярким, тыква и грибы добавляют изумительный аромат и интересный вкус тушёной капусте.К тому же тут много полезных витаминов,которых зимой нам так не хватает.

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная — 350 г
  • Тыква — 150 г
  • Шампиньоны — 200 г
  • Лук репчатый (средний) — 60 г (1 шт.)
  • Морковь (небольшая) — 50 г (1 шт.)
  • Соль — 0,5 ч. ложки (по вкусу)
  • Масло подсолнечное — 30 мл

Для подачи (по желанию):

  • Тимьян свежий — 1-2 веточки

Приготовление:

 Подготовьте все ингредиенты. Лук, морковь и тыкву очистите и промойте.Шампиньоны промойте, обсушите, освежите срезы на ножках и, если грибы крупные, то очистите от кожицы.

Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками, морковь — тонкими брусочками.

Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите морковь и лук и обжарьте 5-6 минут, помешивая.

Лук стал золотистым, а морковь — мягкой.Капусту мелко нашинкуйте ножом.

Добавьте капусту в сковороду к моркови и луку, перемешайте. Обжаривайте вместе 5-6 минут.

Тыкву нарежьте мелкими кубиками со стороной 1 см, шампиньоны — крупными кусочками.Добавьте тыкву в сковороду.

Влейте 70-80 мл воды, накройте сковороду крышкой и тушите овощи на среднем огне 10-12 минут.

Затем добавьте грибы, посолите содержимое сковороды, накройте крышкой и тушите ещё 10 минут.

Капуста, тушенная с тыквой и грибами, готова. Это блюдо вкусно как в горячем, так и в холодном виде.В готовое блюдо можно добавить свежей зелени. У меня был свежий тимьян, он прекрасно сочетается с тушёной капустой.

Такая капуста станет отличным гарниром к мясу, птице или рыбе, а вегетарианцы или те, кто придерживаются поста, особенно оценят питательные и вкусовые характеристики блюда.

Обязательно приготовьте!

Приятного аппетита!

Оцените статью
Секрет Вкуса
Капуста, тушенная с тыквой и грибами
Шоколадно — миндальный кекс со сливами