Желейный апельсиновый торт  

Не знаю как в вашей семье,а в моей желе просто обожает.И не важно из каких продуктов оно приготовлено,молочное,творожное ,я годами или фруктами - лишь бы было желе.И поэтому такие десерты я готовлю часто.И вот пока начался сезон цитрусовых,нужно воспользоваться этим по полной, и приготовить желе с апельсинами.

Ингредиенты

В первую очередь желатин (у меня быстрорастворимый) заливаем теплой водой, перемешиваем и даем набухнуть.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Начинаем процесс с приготовления заготовок для апельсинового желе. Апельсины моем, даем стечь воде и с помощью мелкой терки снимаем цедру с двух апельсинов.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Затем выдавливаем сок из апельсинов. Корки еще с двух апельсинов крупно нарезаем, заливаем 700 мл воды, доводим до кипения и варим 10 минут, после этого процеживаем, охлаждаем до 40-50 градусов. Затем добавляем сахар и набухший желатин(половину замоченного), доводим до кипения, но не кипятим. Затем выдавливаем сок из апельсинов. Добавляем выжатый сок, цедру и убираем с огня.

 

 

 

 

Молоко соединяем с сахаром и ванильным сахаром, непрерывно помешивая, доводим до кипения. В готовую смесь вводим оставшийся желатин и перемешиваем.

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

А теперь берем форму и на дно выливаем немного апельсиновой заготовки и даем схватиться в холодильнике,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Следующий слой будет молочный, и опять холодильник.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Так продолжаем чередовать слои и в конце оставляем желе в холодильнике на 5- 6 часов.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

После этого, форму опустить на пару секунд в горячую воду и аккуратно перевернуть на тарелку.

 

Вуа-ля! Вкуснейший полосатик готов!