Творожные батончики с начинкой из кураги и чернослива
Для того, чтобы вызвать к сырникам новый интерес, предлагаю замечательный рецепт с начинкой из сухофруктов.Немного больше ингредиентов и потраченного времени, зато никто из домашних не узнает в новом блюде простых творожников. Замени скучные лепешки на аппетитные бочонки с сюрпризом и у тебя готов домашний праздник.Особенность рецепта в том, чтобы творог не было слишком мокрым и мелко перетёртым и жирным, так как бочонки не будут держать форму.
Но даже если тесто слишком жидкое, добавь чуть больше муки.Начинки могут быть посвящены сезонным фруктам и ягодам. Особенно вкусно получается с тыквенной или яблочной начинкой.Очень важно дать тесту настояться 30-60 минут или оставь тесто в холодильнике на всю ночь.
Ингредиенты для приготовления сырников с начинкой: полужирный творог, яйца, сахар или сахарная пудра, ванильный сахар, мука, чернослив, курага, растительное масло.
Заранее подготовь сухофрукты. Отдельно залей горячей водой чернослив и курагу, оставь для набухания на 40 минут. Слей воду и нарежь сухофрукты мелким кубиком.
Разомни картофелемялкой или протри сквозь сито творог. Добавь в творог яйца, сахарную пудру или сахар, ванильный сахар и муку. Тщательно вымешай творожную массу и поставь в холодильник на 30 минут.
На широкую тарелку или блюдо насыпь горкой стакан муки. Набирая ложкой творожную массу опускай её в муку и формируй лепешки размером около 6 см.
На середину каждой лепёшки выложи начинку из чернослива и кураги. Соедини все края сырника и сформируй шарики.
На разделочной доске из шариков сформируй сырники в форме бочоночков. Подровняй боковые основания изделий.
Обжаривай сырники на разогретом растительном масле на среднем огне. Обжарь сначала все боковые стороны, а в конце подрумянь основания. Готовые сырники выложи на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
При подаче можно посыпать сахарной пудрой, полить сметаной, джемом или сиропом.
Присоединяйтесь к сообществу в Viber: "Страна Салатов И Закусок"
