Пышные блинчики с черникой на кефире
А вы готовили черничные панкейки на кефире? Если нет,то скорее беремся за дело.Сегодня у меня рецепт нежных, мягких и очень вкусных блинчиков с чудесной ягодой черникой. Когда закончится сезон черники, вы можете использовать для этих блинчиков малину или персики. А еще - сливы, вишню или даже яблоки. Подать их можно со взбитыми сливками, заварным кремом. Но мне вкуснее всего просто со сметаной - даже без добавления сахарной пудры. И это притом, что блинчики получаются умеренно сладкими.
Ингредиенты
на 12 штук:
- яйца 1 шт.
- кефир 250 мл.
- цедра половины лимона
- сахар 50 грамм
- соль 1/4 ч.л.
- мука250 грамм
- разрыхлитель 2/3 ч.л.
- сода 1/4 ч.л.
- черника 120 грамм
Приготовление
Подготовим все нужные ингредиенты.
Соединяем все влажные ингредиенты, лимонную цедру, соль и сахар. Перемешиваем венчиком до однородного состояния.
Добавляем просеянную с содой и разрыхлителем муку и замешиваем густое тесто.
Добавляем ягоды. Перемешиваем. На плите на среднем огне разогреваем сухую сковороду, затем смазываем ее маслом.
Выкладываем порциями тесто, разравниваем. Жарим с двух сторон, до готовности.
Подаем со сметанкой и ягодами черники.Можно приготовить сладкий черничный соус.
Вкусных и сладких вам блинчиков!
С вами,как всегда была Викуся,со своим любимым сайтов - *Секрет Вкуса!*