250930818
Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.
Еще не нашли рецепты десертов на праздники?

 

Еще не нашли рецепты десертов на праздники?

От меня вам опять подарок.На этот раз суперские десерты,которые вам пригодятся не только на Новый год или Рождество.Их можно готовить в любое время года,на день рождение или просто так,на выходные,чтобы поднять настроение своей семье, отменными  приготовленными вкусняшками .

 

 

Муссовый лимонный торт с желе

Этот муссовый лимонный торт входит в десятку лучших десертов нашей семьи. Ведь он готовится без выпечки, что не может не радовать. А ещё в торте содержатся полезный для организма творог, а также освежающий лимон. Эти компоненты делают десерт незаменимым угощением.

 

 Ингредиенты

 

Для основы:
Печенье - 200 г
Масло сливочное - 80 г
 
Для суфле:
Сметана - 350 г
Творог - 400 г
Сахар - 130 г
Желатин - 20 г
Вода питьевая - 80 мл
Лимон - 1 шт. (150 г)
Ванилин - 1 щепотка
Куркума - 1/2 ч. ложки
 
Для желе:
Желатин - 10 г
Лимон - 0,5 шт.
Сахар - 20 г
Вода - 100 мл

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Приготовление

Подготовьте все ингредиенты. Я готовила торт в разъёмной форме диаметром 18-19 см.Приготовьте основу торта. Для этого сливочное масло растопите в микроволновой печи до жидкого состояния. Печенье крупно поломайте и выложите в чашу блендера.

Измельчите печенье блендером в крошку, влейте к нему растопленное сливочное масло.Снова включите блендер на 10-15 секунд, чтобы масло перемешалось с крошкой и масса стала вязкой и влажной.Переложите крошку с маслом в разъёмную форму и равномерно распределите по всей поверхности. Утрамбуйте печенье в пласт и поставьте в холодильник, пока готовится мусс.

С целого лимона снимите жёлтую часть цедры с помощью мелкой тёрки или специального приспособления. Разрежьте лимон пополам и выжмите сок в тарелку. Наколите вилкой мякоть лимона - так сок будет выжиматься лучше.Соедините в глубокой миске творог, сметану, сахар, куркуму, лимонную цедру и лимонный сок. Измельчите массу блендером, чтобы творог соединился с остальными ингредиентами и превратился в однородную массу.

Желатин залейте холодной водой и оставьте на 10 минут для набухания. Затем слегка нагрейте воду с желатином в микроволновке до тёплого состояния, чтобы желатин полностью растворился.Добавьте растворенный желатин в творожно-сметанную массу и перемешайте венчиком.

 

Достаньте из холодильника форму с основой из печенья и влейте в неё мусс. Поставьте форму в холодильник на 30-40 минут для застывания.Пока мусс застывает, подготовьте верхний прозрачный слой желе. Половину лимона разрежьте на две части, одну часть нарежьте тонкими ломтиками.

Из второй половины лимона выжмите сок в тарелку, влейте в нее воду, добавьте желатин и сахар. Перемешайте и оставьте до набухания желатина и растворения сахара. Если желатин полностью не растворяется - слегка подогрейте массу в микроволновке.

Когда застынет мусс, разложите по поверхности торта дольки лимона и сверху полейте прозрачным желе с соком. Снова поставьте в холодильник до застывания, на 20 минут.

Аккуратно освободите торт от разъемной формы и переложите на красивую тарелку. Муссовый лимонный торт с желе готов, можно подавать к столу.Торт хорошо режется на кусочки и отлично держит форму. С чашкой ароматного кофе от кусочка такого лимонного тортика не откажется никто. )Освежающий вкусный десерт, который не нужно печь или долго готовить - это торт с желатином, из творога, сметаны и лимона.

 

Шоколадный фадж с орехами

Если вы любите шоколадные десерты, то эта история точно для вас.А ещё для тех, кто любит дарить на Новый Год сладкие подарки, приготовленные своими руками.Fudge (фадж) - любимое лакомство англичан, представляет собой домашние конфеты, чаще всего на основе шоколада.Фадж – это десерт из размягченного шоколада, сгущенного молока и разных наполнений. У меня будут орехи, печенье и маршмеллоу, и изюминкой его будет ароматный сливочный ликёр Baileys. Друзья, десерт делается быстро, без выпечки, перемешал всё, остудил и наслаждайся вкусом!).

 

 

Ингредиенты

  • Горький шоколад - 200 гр.,
  • Сгущенное молоко - 100 мл.,
  • Ликёр Baileys - 50 мл.,
  • Масло сливочное - 20 гр.,
  • Фундук - 50 гр.,
  • Печенье - 75 гр.,
  • Маршмеллоу - 100 гр.,
  • Шоколад белый (для украшения) - 50 гр.
  • Форма 25x11 см.

Приготовление

 Форму для фаджа размером 25x11 см. проложить бумагой для выпечки. ⠀ В чашку положить разломанный шоколад, добавить сгущенное молоко, сливочное масло, влить ликёр.

Поставить на паровую баню, постоянно помешивать лопаточкой, пока не растворится шоколад и сливочное масло до однородной массы. Снять с огня. ⠀ В горячую шоколадную смесь добавить орехи, измельченное печенье и маршмеллоу.
Всё перемешать. ⠀ Шоколадную смесь переложить в подготовленную форму, убрать в холодильник на ночь. Когда десерт хорошо застынет, вынуть из формы, украсить растопленным белым шоколадом, и можно угощаться!)

 

Творожные конфеты с черносливом, орехами и кокосовой стружкой

Конфеты могут быть не только вкусными, но и полезными. Предлагаю приготовить и насладиться творожными конфетами. Внутри каждой конфеты спрятан чернослив с орешком, а для большего аромата и вкуса добавлена кокосовая стружка. Готовятся такие конфеты невероятно просто, справится даже начинающий кулинар!

 

Ингредиенты

 

Творог жирностью 9 % - 200 г
Чернослив вяленый (без косточек) - 40-50 г (12 шт. небольшого размера)
Орехи (любые) - 30 г
Сахар - 50 г или по вкусу
Кокосовая стружка - 50 г
Сахар ванильный - 1 ч. ложка

 

 

 

 

Приготовление

Вес чернослива и орехов дан больше для ориентира, так как он может варьироваться в зависимости от выбранных орехов и сухости чернослива.
Орехи для приготовления можете взять любые, которые есть под рукой. Я готовила с кешью и грецкими орехами.

Сперва подготовьте чернослив. Залейте его горячей водой и оставьте минут на 5-10. Воду слейте, чернослив переберите (внутри могут попадаться хвостики и даже фрагменты косточек). Выложите чернослив на бумажные полотенца, чтобы он просох. Если чернослив очень сухой, отварите его в течение 3-5 минут, чтобы размягчить.

В миске соедините творог, сахар и ванильный сахар.Венчиком, миксером или погружным блендером тщательно перемешайте, чтобы сахар растворился.Добавьте половину кокосовой стружки.Тщательно перемешайте массу лопаткой или ложкой. Отставьте в сторону на 5 минут.

Тем временем начините чернослив орешками.Сформируйте конфеты. Для этого возьмите 1 чайную ложку с горкой творожной массы, скатайте её в шарик и вдавите внутрь чернослив с орешком. Вновь сформируйте шарик и обваляйте конфету в оставшейся кокосовой стружке.

Таким образом сформируйте все конфеты. У меня получилось 12 конфет.Творожные конфеты с черносливом, орехами и кокосовой стружкой можно подавать сразу после приготовления.

 

Апельсиновое желе

Апельсиновое желе - ароматное, нежное, в меру сладкое и очень вкусное. Такой десерт выглядит очень празднично на новогоднем столе!

Ингредиенты

Апельсиновый сок свежевыжатый - 600 мл (около 1,5 кг апельсинов)
Сахар - 100 г (по вкусу)
Желатин быстрорастворимый - 20 г

 

 

 

Приготовление

Выжимаем апельсиновый сок (около 1,5 кг апельсинов).Желатин заливаем соком (150 мл). Хорошо перемешиваем и оставляем для набухания.

В сотейник наливаем оставшийся сок (450 мл), добавляем сахар по вкусу, перемешиваем. Ставим на плиту и на слабом огне доводим сок до кипения.

Снимаем с огня, добавляем разбухший желатин, хорошо перемешиваем до полного растворения желатина. Оставляем остужаться до комнатной температуры.

Остывшее апельсиновое желе разливаем в креманки и убираем в холодильник на 2 часа, до полного застывания.

 Перед подачей на стол украшаем апельсиновое желе по своему желанию: орешками, дольками апельсина, листочками свежей мяты.

Опубликовать в социальных сетях

 Присоединяйтесь к сообществу в Viber: "Страна Салатов И Закусок"

 

 Секрет Вкуса