Приготовление:
Аргентинские арахисовые конфеты "Bon o Bon"
"Bon o bon" - это популярные в Аргентине конфетки из арахиса, с тонкой хрустящей вафельной прослойкой, и конечно же покрытые черным шоколадом.Очень вкусные конфетки с ярким арахисовым вкусом и ароматом, которые еще и с легкостью можно приготовить самой на своей кухне. Превосходное лакомство для домашнего употребления в кругу семьи.
Арахис измельчить в блендере до очень мелкой крошки, добавить растительное масло и взбить массу еще раз до кремообразной консистенции.
В ореховую массу добавить сахарную пудру, перемешать. Затем добавить сухое молоко и снова хорошенько перемешать.
Поставить массу в холодильник охладиться на 10-15 минут.
После чего, из ореховой массы сформировать шарики, диаметром примерно 1,5-2 см, и обвалять слегка их в муке.
Поместить заготовки в морозилку на 20-30 минут.
Тем временем смешать в миске белки, желток, соль, сахар и масло.
Муку смешать с разрыхлителем и понемногу влить яичную смесь, тщательно вымешивая, чтобы не образовались комочки. Консистенция должна получится средней между тестом для блинчиков и оладьей.
Дать настояться 10 минут.
Достать шарики из морозилки и каждый окунуть в тесто.
Выложить на смазанный растительным маслом противень, и отправить в духовку, заранее разогретую до 200 градусов на 5 минут.
Затем выключить духовку и оставить шарики внутри еще на 15-20 минут, чтобы они слегка подсохли.
Готовые шарики вынуть из духовки, остудить и обрезать остатки теста, которое слегка расплылось на противне, чтобы придать круглую форму конфетам.
Поставить массу в холодильник охладиться на 10-15 минут.
После чего, из ореховой массы сформировать шарики, диаметром примерно 1,5-2 см, и обвалять слегка их в муке.
Поместить заготовки в морозилку на 20-30 минут.
Тем временем смешать в миске белки, желток, соль, сахар и масло.Муку смешать с разрыхлителем и понемногу влить яичную смесь, тщательно вымешивая, чтобы не образовались комочки. Консистенция должна получится средней между тестом для блинчиков и оладьей.
Дать настояться 10 минут.
Достать шарики из морозилки и каждый окунуть в тесто.
Выложить на смазанный растительным маслом противень, и отправить в духовку, заранее разогретую до 200 градусов на 5 минут.
Затем выключить духовку и оставить шарики внутри еще на 15-20 минут, чтобы они слегка подсохли.
Готовые шарики вынуть из духовки, остудить и обрезать остатки теста, которое слегка расплылось на противне, чтобы придать круглую форму конфетам.
На водяной бане растопить шоколад с добавлением растительного масла (можно и без масла), и окунуть в него каждый шарик.Выложить конфетки на пергамент, или фольгу, и отправить в морозилку на 5 минут.
После чего достать конфеты и повторно окунуть в шоколад.
Дать застыть конфетам в холодильнике и можно наслаждаться.
Хранить в холодильнике в плотно закрытом контейнере.
Присоединяйтесь к сообществу в Viber: "Страна Салатов И Закусок"
