Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.
Куриная запеканка с рисом и брокколи

 Куриная запеканка с рисом и брокколи

 Сегодня у нас на ужин вкусная, легкая, но при этом достаточно сытная запеканка из куриного фарша, риса, феты и брокколи. На ее приготовление вы не потратите много времени и сил, а результатом уж точно останетесь довольны. Идеальный вариант для обеда, или ужина, причем вкусна как в теплом виде, так и в холодном. 

 

 Ингредиенты:

  • 500 гр. куриного фарша (желательно филейного)
  • 350 гр. брокколи
  • 1 средняя луковица
  • 1 средняя морковь
  • 1 стакан отварного риса
  • 150 гр. феты (или брынзы)
  • 3-4 яйца ( в зависимости от размера)
  • 1-2 зубчика чеснока (по желанию)
  • 3 ст. л. сметаны + 2-3 ст.л. для смазывания запеканки
  • соль, перец, паприка, сухой базилик по вкусу

Приготовление:

 

 Брокколи отварить в подсоленной воде до полуготовности, остудить в холодной воде, просушить и нарезать на небольшие соцветия.


Лук и морковь натереть на терке. Чеснок пропустить через пресс.
Фету раскрошить (если используете брынзу - натереть на терке).
Яйца взбить вилкой со сметаной до однородности.

Смешать куриный фарш, лук, морковь, чеснок, брокколи, отварной рис, фету и яйца со сметаной. Посолить, поперчить и приправить по вкусу паприкой и базиликом. Перемешать.

Выложить в смазанную маслом форму для запекания, разровнять.



Сверху смазать 2-3 ложками сметаны.



Запекать в духовке при 200 градусах около 35 минут, или до готовности.

Подавать можно и в теплом, и в холодном виде. Самостоятельно, либо с гарниром по вкусу.



Приятного вам аппетита!!!

Опубликовать в социальных сетях

 Секрет Вкуса