Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.
Творожный кекс по ГОСТу

 Творожный кекс по ГОСТу

Хочу дать вам рецепт ГОСТовского творожного кекса,безумно вкусного и ароматного.Мне его дала соседка тетя Люба,она раньше в столовке работала поваром. Я готовила  его уже несколько раз, один с добавлением абрикос, другой с курагой и черносливом,получилось очень интересно и сочно. Так что, те кто любит ягоды и фрукты в выпечке,может запросто добавлять их в тесто по вкусу.

 

 

 Ингредиенты: 

  • 287 гр. муки (округлила до 290 гр.)
  • 155 гр. сливочного масла
  • 330 гр. сахара
  • 260 гр. творога 18%
  • 3 яйца
  • 16 гр. разрыхлителя
  • горсть изюма (не добавляла) 
  • сахарная пудра для посыпки

Приготовление:

 

 Мягкое сливочное масло взбить миксером с сахаром около 5 минут.

Добавить творог и взбить хорошо до однородной массы. Следом добавить яйца и снова взбить. Затем всыпать разрыхлитель и просеянную муку. Хорошо вымешать.
Если используете изюм или другие сухофрукты, то их нужно предварительно замочить в воде на несколько часов. Затем вмешать его в тесто.

 
Выложить тесто в смазанную маслом форму.
Выпекать примерно 45-55 минут, в духовке предварительно разогретой до 180 градусов.
Печь до золотистой корочки, готовность проверять зубочисткой.
 
Готовый кекс немного остудить, затем вынуть из формы и полностью охладить при комнатной температуре.
После чего поставить в холодильник на сутки! Ну, или хотя бы на ночь:)

Все! Посыпать кекс сахарной пудрой и можно наслаждаться!!!

 Удачного вам кекса,дорогие мои,с вами была Викуся со своим сайтом  Секрет Вкуса!

Опубликовать в социальных сетях

 Секрет Вкуса