Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.
Творожное печенье "Гусиные лапки"

 Творожное печенье "Гусиные лапки"

У этого необыкновенно вкусного печенья есть несколько названий,а самому рецепту уже много лет.Кто-то зовёт его конвертики,поцелуйчики или треугольнички.Моя мама пекла его как "гусиные лапки",так его называю и я. Печенье хрустящее и рассыпчатое сверху и нежное, чуть влажноватое внутри. Такое печенье можно подать и к чаю, и к кофе, а также с молоком или какао. Это печенье очень любят дети, да и взрослые от него в восторге. Готовится печенье совершенно просто и быстро.
 
 
 
 

Ингредиенты:

 

  • Творог 300 гр.
  • Сливочное масло 150 гр.
  • Сахар 2 столовых ложки в тесто 
  • Сахар для обсыпки - 100гр
  • Ванильный сахар - 1ч.л.
  • Мука около 1-1,5 стакана 
  • Разрыхлитель 1 ч л с горкой

 

Приготовление

Творог  выкладываем в глубокую миску. Если творог крупнозернистый потолочь вилкой или толкушкой для картофельного пюре. 

 
Сливочное масло  трем на крупной тёрке. Для того чтобы было удобнее тереть масло, его нужно ненадолго положить в морозилку. Хорошо перемешать.
 
 
 
 
 
Добавляем 1 яйцо и ещё раз перемешиваем.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Просеять муку с разрыхлителем и добавить в творожно-масляную смесь. Муки должно быть столько, чтобы получилось тесто, которое можно будет раскатать скалкой, т.е. оно не должно липнут к столу и к рукам. Все зависит от влажности творога.
 
 
 
 
 
 
 
Сформировать тесто в шар.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Если есть возможность и время можно положить тесто в пакет и оставить тесто в холодильнике на 20-30 минут. Тогда с ним будет проще работать.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Достать тесто из холодильника, положить на посыпанный мукой стол и раскатать в пласт толщиной примерно 5 мм.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
С помощью большой чашки (примерно 8-10 см) вырезать круги. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
В тарелку высыпаем стакан сахара. Обмакиваем тесто в сахар с одной стороны. Складываем кружок пополам сахаром внутрь! Затем опять обмакиваем в сахар сложенное тесто с одной стороны. Складываем опять пополам сахаром внутрь! Потом макаем тесто ещё раз с одной стороны.
 
 
 
 
 
Противень выстелить пергаментом, и выкладываем печенье сахаром вверх. Ставим в разогретую духовку до 180  о С.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Выпекаем 35-40 минут до зарумянивания.
 
Вот такое у нас старое ,но очень вкусное печенье.Я очень  люблю новые рецепты еды,но это печенье очень люблю,как и мои детки.И вам советую об этом печенье не забывать.
 
 
 
 
 
 
 
Вкусных вам гусиных лапок!
С вами была Викуся с рецептом печенья от Секрета Вкуса!
 
 
 

Опубликовать в социальных сетях

 Секрет Вкуса