Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.
Польский пирог из слоёного теста со свежей малиной и заварным кремом

 Польский пирог из слоёного теста со свежей малиной и заварным кремом

Если вы любите пироги со свежими ягодами,то я хочу вам предложить очень нежный и вкусный Польский пирог. Печь мы его будет из слоёного теста,а для начинки используем заварной крем и свежую малину.Её я собрала возле своего дома,она у меня плодоносит до самых морозов.Такой пирог нежный и легкий ,и понравится любителям кремовых десертов.
 
 
 

 

Ингредиенты:

 
Для теста:
  • 2 ½ стакана муки; 
  •  250 г сливочного масла;  
  •  1 стакан нежирной сметаны;  
  • 1 щепотка соли
 
Для начинки:
  • 3 стакана молока;
  • 4 яйца; 
  • 150 г сахара; 
  • 4 ст.л муки;
  • 4 ст. л крахмала;
  •  2 г ванильного сахара
  • Малина
 

Приготовление:

 Замесить тесто из вышеперечисленных ингредиентов и убрать в холодильник не менее чем на 3 часа. У меня оно стояло ночь.

 
 
Охлажденное тесто достать и разделить на две части. И каждую часть раскатать так, чтобы можно было в последствии вырезать из него круг диаметром 28см.
 
 
 
 
 
 
 
Наколоть вилкой или ножом и выпекать в заранее разогретой до 200С духовке 20-35 минут до готовности.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Готовое тесто остудить на решетке.
 
 
 
Вырезать круг диаметром 28 см
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Готовим крем. Для него вскипятить 2 стакана молока с сахаром. Третий стакан молока взбить с яйцами. Добавить муку и крахмал. Перемешать до однородности.
 
 
 
Взбивая смесь с крахмалом и мукой струйкой ввести горячее молоко. Смесь перелить в кастрюльку и варить до загустения.
 
 
 
 
 
 
Теперь собираем пирог. Один корж положить в форму 28см на него сразу же вылить горячий крем. Отложив 2 ст.л крема для верха.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
На горячий крем уложить второй корж.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Отложенные 2 ст.ложки крема размазать по верхнему коржу. Оставить остывать пирог. Еще теплым убрать в холодильник не менее чем на 3 часа.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
На остывший пирог уложить плотно малину.
 
 
 
Пирог очень вкусный и нежный, пробуйте! 
 
 
 
Приятного аппетита! 
 

Опубликовать в социальных сетях

 Секрет Вкуса