Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.
Песочное печенье с кремом из кукурузной муки

 Песочное печенье с кремом из кукурузной муки

 Что-то давно я не пекла печенья,и вчера решила порадовать хрустящей выпечкой своих непоседливых гурманов.Печенье по этому рецепту получилось очень вкусное, рассыпчатое с нежным масляным кремом.С чашкой горячего кофе с молоком,а малышам с какао, в самый раз,просто бесподобный вкус. 
 

 Ингредиенты

  Тесто 

  • Масло сливочное 200 г
  • Желток 1 шт.
  • Пудра сахарная 100 г
  • Мука пшеничная 200 г
  • Мука кукурузная 100 г
  • Разрыхлитель 1 ч.л.
  • Какао – порошок 3 ст.л.
  • Мак 3 ст.л.
 
Крем "Пятиминутка"
  • Масло сливочное — 250 г (комнатной температуры) 
  •  Сахарная пудра — 200 г 
  •  Молоко — 200г
  •  Ванилин — 1 пакет.

Приготовление:

  Растираем мягкое сливочное масло с сахарной пудрой. Добавляем яйцо, пшеничную и кукурузную муку, разрыхлитель. Хорошенько всё перемешиваем.

 
Приготовленное тесто делим на две равные части. К одной части кладём какао, а к другой - мак.
 
 
 
 
 
 
 
 
Из каждой части теста делаем по 10-15 шариков ( у меня по 11 получилось), кладём на застеленные пергаментом противни, и осторожно придавливаем вилкой.
 
Ставим противни с заготовками печенья в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем минут 12-15.
 
 
 
 
 
 
 
 
Пока печеньки пекутся, делаем крем.
 Молоко вскипятить и остудить до комнатной температуры. Все компоненты соединить. 
 
Взбивать миксером до тех пор, пока масса не станет однородной, перламутрового цвета. Примерно 3-5 минут. (Иногда только после 5 минуты крем начинает взбиваться, поэтому взбивайте столько, пока не взобьется, и лучше на самой низкой скорости. Ни в комбайнах, ни блендером, как показал опыт, крем не взбивается, поэтому если нет миксера, то вбивайте в ручную венчиком или чем вам удобно).
 
 
 На остывшие печенья кладём по половине чайной ложки крема, и соединяем вместе.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Храним, если останутся, в холодильнике.Моим хватило на 2 дня выходных,печенье сытное и благодаря кремовой начинке,очень вкусное и необычное.
 
И вам желаю приятных выходных и вкусного печенья!
С вами,как всегда Викуся,со своим лучшим сайтом - Секрет Вкуса!
 

Опубликовать в социальных сетях

 Секрет Вкуса