Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.
Кексы-перевертыши с киви на кефире

 Кексы-перевертыши с киви на кефире

А не испечь ли нам вкуснейшие перевернутые кексики с киви. Тесто у них немного влажное, приятная кислинка киви, и восхитительный карамельный привкус и аромат. Печь можно не только маленькие кексики, но и один большой кекс, либо пирог.Получится тоже очень вкусно,рекомендую.

 

Ингредиенты:

 Для теста:

  • 2 яйца
  • 200 мл. кефира
  • 100 гр. сливочного масла
  • 100 гр. сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • щепотка соли
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 250-300 гр. муки
  • 2 киви

Для карамели:

  • 100 гр. сахара
  • 50 мл. воды

Приготовление:

 

 В небольшой сотейник всыпать сахар, залить водой и поставит на небольшой огонь. Помешивать пока сахар не растворится, после чего оставить варится на 10 минут уже не мешая.



Тем временем приготовить тесто.
Яйца растереть с сахаром, добавить размягченное сливочное масло, растереть до однородности. Добавить кефир, ванильный сахар и щепотку соли, вымешать. Следом всыпать муку смешанную с разрыхлителем и хорошо перемешать тесто.

Киви очистить от кожицы и нарезать кружочками.

Формы для маффинов (у меня силиконовые) смазать сливочным маслом, на дно влить примерно по ложке карамели и положить по кружочку киви.
Сверху аккуратно ложкой выложить тесто.

Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, 25-30 минут.

Готовые кексики достать из духовки, подождать пару минут и перевернуть их на блюдо.
Но, будьте осторожны! Карамель будет немного вытекать, а она горячая - можно обжечься!!!

Все, дать кексам немного остыть и можно дегустировать!!!

У меня получилось 12 штук)))


Вот и всё! Кексы готовила Викуся,по рецепту сайта "Секрет Вкуса"!
Приятного вам чаепития!!!

Опубликовать в социальных сетях

 Секрет Вкуса