Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.
Булочки на сметанном тесте с яблоками с корицей

 Булочки на сметанном тесте с яблоками с корицей

Очень люблю сметанное тесто, с ним невероятно приятно работать,оно нежное и рассыпчатое, но в то же время достаточно крепкое и начинка не вытечет!А еще больше люблю яблоки с корицей,причем во любых вариантах.Яблоки и корица просто созданы друг для друга.И из этого дуэта получается потрясающе вкусная начинка для выпечки,очень ароматная и вкусная.  
 
 

 Ингредиенты

 

Для теста:
  • 200 г холодного масла или маргарина
  • 400-450 г муки
  • 200 мл сметаны
  • 1/3 ч. ложки соли
Начинка:
  • 600 г яблок - это 3-4 средних яблока, уже очищенных
  • 30 г сл масла
  • 2 ст. ложки ванильного сахара
  • 1 ч. ложка крахмала
  • 1 ч. ложка корицы
  • цедра от 1 лимона
Сахарная пудра для подачи
 

Приготовление

 Сливочное масло нарубить на маленькие кубики, просеять муку с солью к маслу и порубить ножом в крошку.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
...добавить сметану и замесить тесто. тесто скатать в шар. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут. Само по себе оно очень приятное и легкое в работе, не липнет, отлично раскатывается.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Яблоки порезать на маленькие кубики, Положить яблоки в кастрюльку, добавить крахмал, корицу, цедру, сахар, 1 ст. ложку воды. Перемешать и тушить примерно 7-10 минут.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм, Охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Выложить на каждый кусочек по 1 ст. ложки начинки.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Защипнуть края над начинкой, чтобы получился как мешочек!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазанной маслом (у меня это коврик для выпечки).
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Выпекаем 25-30 минут при 200 гр. готовые булочки остудить и посыпать пудрой.
 
Получились замечательные булочки я яблочной начинкой.Обязательно испеките и вы тоже,это непередаваемо вкусно!!!
 
Вам вкусных булочек,а мне пора бежать к другому рецепту!
 

Опубликовать в социальных сетях

 Секрет Вкуса