Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.
Винегрет с жареным луком

Винегрет с жареным луком

Уверенна, что многие считают винегрет пережитком прошлого, ведь сейчас столько новомодных рецептов, что глаза разбегаются и естественно какой там винегрет. И так же, я уверенна, что многие до сих пор готовят этот салат. В общем, и для тех и для других предлагаю рецепт винегрета с жареным луком, который думаю понравится всем! Винегрет получается очень ароматный, более насыщенный, вкусный, и сочный. Я с удовольствием буду готовить его еще не раз, и вам рекомендую.

 

Ингредиенты:

  • 2-3 небольшие свеклы
  • 1 крупная морковь (или пару небольших)
  • 4-5 средних картофелин 
  • 3-4 крупные репчатые луковицы
  • 1 банка красной консервированной фасоли (кто не любит можно заменить горошком)
  • 250 гр. квашеной капусты
  • 3-4 средних квашеных огурца
  • небольшой пучок зеленого лука
  • небольшой пучок укропа и петрушки (не обязательно, я не использовала)
  • растительное масло
  • соль, перец по вкусу

Приготовление:

 

Свеклу, морковь и картофель отварить до готовности, остудить и очистить.


Репчатый лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле немного подсолив. Лук должен быть именно жареным, с характерным запахом и цветом, но ни в коем случае горелым, или наоборот немного припущенным))) Масла должно быть достаточно, не жалейте.
Готовый лук остудить.
 


Отварные овощи и огурцы нарезать небольшими кубиками. Добавить фасоль (или горошек), квашенную капусту (я ее немного нарезала), жареный лук вместе с маслом, мелко нарезанную зелень и зеленый лук.
Винегрет посолить, поперчить по вкусу и хорошо перемешать.
 
Можно кушать уже сразу, но я предпочитаю дать салату немного настоятся, что бы овощи хорошенько напитались всеми вкусами)))

Приятного вам аппетита!!!

Опубликовать в социальных сетях

 Секрет Вкуса