Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.
Салат "Рваная курица"с курицей, грибами и яичными блинчиками

 

Салат "Рваная курица"с  грибами и яичными блинчиками

 Вы пригласили своих друзей на праздник и теперь ищете салатик, который мог бы их удивить? Тогда настоятельно рекомендую приготовить этот салат.Он получается очень вкусным, у меня он частенько занимает почётное место среди закусок на праздничном столе .

 

Ингредиенты

  • 270 г  отварной курицы;
  • 200 г шампиньонов;
  • 3 яйца
  • майонез - 160 г + 2,5 ст. ложки
  • зелень укропа и петрушки
  • 2 зубка чеснока
  • растительное масло для обжарки;
  • соль - по вкусу.

Приготовление

 

 В кастрюле вскипятите воду, посолите по вкусу. Куриное филе опустите в подсоленный кипяток и отварите в течение 25 минут на медленном огне.
Сваренное куриное филе извлеките из бульона и оставьте остывать.

Для яичных блинчиков в миске соедините сырые яйца, 2,5 ст. ложки майонеза, по щепотке соли и чёрного молотого перца.Венчиком разболтайте яично-майонезную смесь до однородного состояния.


В сковороде разогрейте 25 мл подсолнечного масла. Из получившейся яичной смеси пожарьте несколько тоненьких яичных блинчиков (у меня получилось 5 штук). Оставьте яичные блины остывать.

Со шляпок шампиньонов снимите кожицу, с ножек счистите загрязнения.
Нарежьте грибы тонкими пластинками.
 

В сковороду, где жарились яичные блины, долейте оставшееся подсолнечное масло, разогрейте его и обжарьте грибы на сильном огне минуты 4.Охладите грибы.

Остывшее куриное филе разберите на волокна.Остывшие яичные блинчики нарежьте полосочками.


Зелень (у меня укроп и петрушка) промойте, обсушите и измельчите.В миске соедините яичные блинчики, куриное филе, грибы и зелень.Заправьте ингредиенты салата майонезом, по вкусу всыпьте чёрный молотый перец и чеснок.


Перемешайте ингредиенты мясного салата и поставьте его в холодильник минут на 30.Затем салат из курицы, грибов и яичных блинчиков достаньте из холодильника и подайте к столу.
Приятного аппетита!

 

Опубликовать в социальных сетях

 Секрет Вкуса