Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.
Пуховые пирожки с рисом и ливером

 Пуховые пирожки с рисом и ливером

Как волшебно преображает наш дом аромат свежеиспеченных домашних пирогов! От него становится тепло и уютно, а запах пирожков вмиг собирает все семейство на кухне.Завтра у нас семейно торжество и будет много гостей.Так что на кухне всё шкварчит,печется и жарится.Главное всё успеть,запланировано еще много блюд.Будет несколько салатов,сочная курица с апельсинами,жульен из грибов ,торт и желе,для детей.А еще решила испечь пирожки с ливером,специально для папы,он их просто обожает,ну как же мне его не порадовать?

 Ингредиенты

Тесто:
 
500 г
250 мл
50 мл
40 г
30 мл
10 г
¾ ч. л.

 

Начинка:
 
300 г
300 г
200 г
1 шт.

Приготовление

 Развести дрожжи в смеси теплого молока и воды, дать постоять до появления пузырьков, 10–15 минут.

 
Добавить часть просеянной муки, перемешать лопаткой.
 
Затем добавить растительное масло, еще часть муки.
 
 
 
 
Замесить гладкий шар, переложить в чашку, смазанную растительным маслом и поставить до подъема на 1 час в теплое место, накрыв тесто пленкой.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Для начинки заранее отварите до готовности в подсоленной по вкусу воде свиную печень и легкое, измельчить на мясорубке.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
К ливеру добавить отваренный рис и обжаренный лук.
 
Перемешать, посолить, поперчить по вкусу.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Через час тесто отлично поднялось.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Тесто разделяем на одинаковые кусочки.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Каждый кусочек теста немного разминаем руками в пласт и выкладываем начинку. Смазываем пирожки желтком, смешанным с молоком.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Формируем продолговатый пирожок и защипываем края, выкладываем их на противень, выстланный пергаментом для выпечки. Оставить пирожки для расстойки на 15 минут, накрыв полотенцем. Смазать пирожки смесью яйца с молоком.
 
 
 
 
 
 
 
 
Выпекаем в заранее разогретой до 180–190 ºC духовке 15–20 минут!
 
Остудите пироги.И можете пробовать.Мои удались на славу,больше всех был доволен ,конечно,папа.

Опубликовать в социальных сетях

 Секрет Вкуса