Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.
Двухцветный тостовый хлеб с какао

 Двухцветный тостовый  хлеб с какао

Я не часто пеку домашний хлеб.Ну а если уж берусь за такую выпечку,то обязательно придумываю что-то оригинальное.Ведь простой хлебушек можно и купить,сейчас есть много сортов хлеба.И я решила  испечь его двухцветным.Хлеб получился нежный, мягкий, пушистый, с легкой ноткой какао, он просто идеален для тостов. Да и просто так, с чаем - очень хорош!

 

Ингредиенты

  • вода 280 мл
  • какао - 1ст.л.
  • пшеничная мука 400г
  • соль 1 ч.л.
  • сахар 20г
  • оливковое масло 40мл
  • дрожжи сухие 6г

 Приготовление

 Смешать теплую воду и дрожжи, добавить 120 г. просеянной муки. Размешать и дать 15 минут постоять в теплом месте.Когда опара подойдет, добавить оливковое масло, сахар и соль.

 

Разделить опару на две части. В одну часть добавить какао. Размешать.Оставшуюся муку разделить на две части и добавить к темной и светлой опаре. Замесить два вида теста. Муку стараемся не подсыпать. Если тесто липнет, то руки смазать маслом. Выложить тесто в миску, разделив пленкой. Оставить подниматься в теплом месте на 1 час, накрыв миску полотенцем.

 

 

Через час тесто слегка вымесить и разделить на равное количество шариков. Получается 8 темных и 8 светлых.

 

Форму (10х24 см) промазать маслом, на дно положить промасленную пекарскую бумагу. Выложить шарики в шахматном порядке в один слой.

 

Сверху выложить еще один слой. Темные шарики выкладываем на светлые, светлые на темные.

Убрать в теплое место и дать подняться тесту. Поставить в духовку, разогретую до 200 град. на 15 минут. Затем убавить температуру до 180 град. и выпекать еще 25 минут.

 

Вот и готов наш красавчик-хлебушек! ))) Остудить его прямо в форме, накрыв полотенцем.

Нарезать тонкими ломтиками и наслаждаться!)))С эти хлебом можно приготовить любые тосты и бутерброды -сладкие и не сладкие, намазать джем, варенье, паштет и т.д.

Вкусно, очень!

Приятного аппетита!

Опубликовать в социальных сетях

 Секрет Вкуса