Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.
Творожное бланманже с клубникой

Творожное бланманже с клубникой

Творожное бланманже, это превосходная альтернатива пирогам и тортам в жаркие летние дни! Плюс в том, что оно очень вкусное, на готовку уходит совсем мало времени, при этом не нужно ничего выпекать, сам десерт прекрасно освежает, и ко всему прочему еще и достаточно диетично и полезно. В общем, одни плюсы, особенно для деток,а значит нужно готовить немедленно.
 
 

 

Ингредиенты

(4 порции):

  • · Молоко – ½ стакана
  • · Творог – 250 грамм
  • · Клубника крупная – 200 грамм
  • · Сметана (15-20%) – ½ стакана (примерно 120 грамм)
  • · Ванилин – 2 пакетика (всего 3 грамма)
  • · Сахарная пудра – 2 столовые ложки
  • · Желатин быстрорастворимый – 1 пакетик (10 грамм)
  • · Корица – щепотка (по желанию)

Приготовление:

 

 

 Приготовление начнём с того, что в чашу погружного блендера мы кладём творог, сметану, сахарную пудру и ванилин.

 

 

 

 

 

 

 

Творог мы взяли жирностью 2%, вы можете выбрать с любой жирностью, на вкусе это практически не отразится:

 

 

 

 

 

 

 

Взбиваем до однородной пышной массы. Крупинки творога чувствоваться не должны:

 

 

 

 

 

 

 

 

Затем подогреваем молоко. Оно не должно вскипеть, а должно быть тёплым. В тёплое молоко всыпаем желатин, хорошо размешиваем до полного растворения:Затем аккуратно вливаем тёплое молоко с желатином в творожную массу, взбиваем блендером. Пробуем на сладость. Мы уже как-то упоминали, что не любим приторные десерты, поэтому в данном рецепте сахарной пудры немного. На данном этапе приготовления вы можете отрегулировать количество сахарной пудры по вашему вкусу. Выкладываем полученную массу в форму.

 У клубники обрезаем хвостики, нарезаем её кусочками произвольного размера. Мы в этот раз решили просто разрезать каждую ягодку пополам. Затем кусочки клубники раскладываем на творожной массе.

 
 
 
 
 
 
 
 

Теперь чайной ложкой утапливаем ягоду в творожную массу. Клубнику должно скрыть полностью.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Накрываем форму пищевой плёнкой, убираем в холодильник до полного застывания (минимум на 4 часа). По истечении указанного времени вытаскиваем форму из холодильника. Для того, чтобы легко и без повреждений извлечь десерт - опускаем форму на несколько секунд в горячую воду.

 Слегка посыпаем десерт корицей (не обязательно). Вот какая красота у вас получится в итоге.

Также, если хотите, в бланманже с клубникой можно добавить манго или бананы.

Опубликовать в социальных сетях

 Секрет Вкуса