Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.
Торт тирамиссу из блинов с сыром маскарпоне

Торт тирамиссу из блинов с сыром маскарпоне

Если вы любите десерт тирамису,то блинный торт  с сыром маскарпоне вам должен понравится на все сто процентов.Уверяю вас,что наш торт из блинов получится не хуже европейского десерта,а может быть и даже лучше.Я его приготовила на вечерние посиделки с подружками.Они слопали всё до последнего кусочка и на следующую встречу заказали его опять.Но я повторений не очень  люблю,планирую опять удивить моих любимых подруг каким-то новеньким  сладким десертом.И  обещаю обязательно поделиться с вами рецептом.

 

 Ингредиенты

Для теста:

  • 125 гр. муки
  • 3 яйца
  • 150 мл молока комнатной температуры
  • 1/2 ч. л. разрыхлителя
  • 1/2 ч. л. соли
  • 1 ст. л. сахара
  • подсолнечное масло на глаз
  • какао-порошок по вкусу (для украшения)

Для крема:

  • 500 гр. маскарпоне
  • 50 мл. рома
  • 2 яйца
  • 100 гр. сахарной пудры
  • 1/2 ч. л. соли
  • 1 чашка крепкого кофе

Приготовление:

 В миску разбейте яйца и взбейте их. Внесите к ним муку и еще раз все смешайте. Влейте в тесто молоко, перемешайте массу до однородного состояния.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Добавьте в состав разрыхлитель, соль и сахар. Помешайте смесь до растворения ингредиентов. Разогрейте сковородку небольшого диаметра и внесите на нее небольшое количество растительного масла. Приготовьте на среднем огне румяные блинчики. Сложите их в блюдо.

 

 

 

 

 

 

 

 

Пока они остывают, сделаем крем. Разбейте яйца и отделите белки от желтков. К желткам добавьте сахарную пудру. Всё хорошенько вымешайте.

Маскарпоне перенесите в пустую миску, влейте к нему ром и желточную массу. Перемешайте компоненты между собой. У вас должна получится нежная масса.

 При помощи венчика взбейте белки в пену и посолите ее. Внесите массу в емкость с маскарпоне, перетрите части между собой. Накройте получившуюся начинку пищевой пленкой и уберите ее в холодильник на 30 минут.

 

 

Положите 2 ч. л. любого растворимого кофе в чашку и залейте его теплой водой и все смешайте. Уложите первый корж на блюдо и смажьте его крепким кофе. Далее нанесите на него массу с маскарпоне. Повторите слои из блинов и крема до 5 лепешки. Затем покройте ее творожной массой и распределите на ней небольшое количество кофе.

 

 

 

 

 

 

 

 Повторите все слои без кофе. Последний пласт должен быть из маскарпоне. Размажьте его по всей поверхности лакомства, включая бока. Спрячьте яство в холодильник на 30 минут. Как пройдет время, доставайте десерт из холода. Посыпьте его верхушку через сито какао-порошком.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Как же это вкусно выглядит! Быстрее хочется отрезать от лакомства кусочек и погрузиться, да раствориться в его нежнейших компонентах.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Сладкое поднимет ваши вкусовые рецепторы до небес. Смачного и итальянского наслаждения, гурманы!

Опубликовать в социальных сетях

 Секрет Вкуса